Il ComItEs di Madrid, nell’ambito della IX edizione della “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo”, che quest’anno è dedicata al tema “Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione”, con il fine di promuovere la cultura dell’alimentazione italiana e la Dieta Mediterranea, in quanto motori di crescita e sviluppo, ha realizzato il progetto “De Pizza En Pizza”, che vuole essere un viaggio, attraverso i racconti di pizzaioli e proprietari di pizzerie, tra luoghi di origine e di emigrazione, esperienze di vita e di lavoro.
La collettività italiana in Spagna è numerosissima ed in continua crescita e come non potrebbe essere altrimenti ogni connazionale ha la sua pizzeria preferita ed è alla costante ricerca di nuove pizzerie da scoprire.
Il ComItEs di Madrid sta realizzando una fotografia di questa realtà attraverso una serie di interviste, che portano i lettori ad un viaggio pieno di esperienze, racconti ed aneddoti.
Gli intervistati, ai quali vengono rivolte varie domande che vanno da quali sono stati i tuoi primi passi nel settore a perché hai scelto di venire, quali sono i tuoi ingredienti preferiti e perché, a quali sono i ricordi più belli della tua città, tra le altre.
Un modo per poter conoscere ed apprezzare la Pizza quale Patrimonio Culturale immateriale dell’Umanità per l’UNESCO e scoprire o riscoprire luoghi di origine in Italia e luoghi di immigrazione in Spagna.
Il ComItEs di Madrid, a seguito del gran successo ottenuto del docufim “Sotto Nuovi Cieli”, a voluto quindi creare “De Pizza en Pizza”, un percorso tra le storie di vita dei pizzaioli o imprenditori del mondo pizza, preferite dagli Italiani in Spagna.
Per promuovere questa iniziativa si è creando un sito internet specifico che vuole accogliere questi suggerimenti e raccontare le storie dei nostri imprenditori e pizzaioli.
La volontà è quella, di aggiungere sempre più interviste e storie, con il fine di poter condividere momenti dell’emigrazione italiana e di profondi ricordi delle radici, attraverso un prodotto iconico e salutare come è la nostra Pizza.
Crediamo che dietro tanto lavoro e tanta professionalità ci sono persone che rendono possibile che le cose accadano e che il valore di un prodotto arrivi sulla tavola attraverso percorsi e storie.
Un grazie speciale ai nostri patrocinatori: ENIT, Accademia della Cucina Italiana, sezione Spagna, Scuole Italiane, Federazione Italiana Cuochi, sezione Spagna.
Potete visitare la pagina web De Pizza En Pizza al LINK
